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Hochverarbeitete Lebensmittel - was an ihnen problematisch ist
Softdrinks, Chips, Instant-Nudeln oder Frühstückszerealien - hochverarbeitete Lebensmittel sind weltweit beliebt. Ernährungsmedizier aber warnen vor dem Verzeht. Was macht die Lebensmittel so problematisch? Von Doris Tromballa.
@tagesschau Sollte man nicht auch #vegan und #fleischersatz ergänzen?
@DreiRosen @tagesschau Gibt sehr wenige Studien aber die sagen eher, dass diese Gruppe weniger problematisch ist. Daher ist das Auslassen gerechtfertigt.
@ManuelGysin
Wird doch immer wieder versucht, vegan negativ zu framen, aber wer sich bisschen intensiver mit Ernährung beschäftigt, weiss das eher Fleisch, Wurst und Softdrinks, Käse und Butter, ein grösseres Problem darstellen. https://vegconomist.de/food-and-beverage/fleisch-und-fischalternativen/hochverarbeitete-lebensmittel-fleischalternativen-haben-ein-gutes-naehrwertprofil/
@DreiRosen @tagesschau
@Blickwinkel @DreiRosen @tagesschau Meine Aussage sollte eigentlich darauf zielen, dass die Veganenprodukte weniger schädlich sind und nicht mit Wurst und co. verglichen werden sollten. Aber die Datenlage dazu ist halt sehr klein (noch).
@ManuelGysin
"Hochverarbeitete Lebensmittel sind NICHT alle gleich: Es gibt UPFs mit sehr gutem und mit sehr schlechtem Nährwertprofil – genauso, wie es auch bei wenig verarbeiteten Lebensmittel der Fall ist"
Die NOVA-Klassifikation an sich ist schon problematisch.
@Blickwinkel @DreiRosen @tagesschau Ich stimme mit dir komplett überein, Danke für den Link. Auch interessant zum Lesen betreffend der Lancet Studie: https://www.vegansociety.com/news/blog/ultra-processed-foods-and-veganism-what-are-facts-0
@ManuelGysin Danke, ich denke auch das wir keine Unterschiedlichen Sichtweisen haben. https://digitalcourage.social/@Blickwinkel/114029141377382871
Ich bin nur manchmal etwas genervt von diesem Thema. In der Regel, wie auch hier wieder, gleiten solche Diskussionen dann in Taubenschach ab. 
(Also nicht mit Dir)