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#Poolish

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Commander Deuterium<p>Weizenbrot aus französischem Baguettemehl. 24h Kühlschrankruhe und direkt aus der Stockgare gebacken. <a href="https://troet.cafe/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>sauerteig</span></a> <a href="https://troet.cafe/tags/poolish" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>poolish</span></a></p>
Markus ماركوس מרקוס<p>@teamsauerteig@a.gup.pe @brotbacken@a.gup.pe </p><p>Heute wieder Backtag gehabt.</p><p>Das <a href="https://troet.cafe/tags/Knospenbrot" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>Knospenbrot</span></a> aus dem <a href="https://troet.cafe/tags/brotbackbuch" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>brotbackbuch</span></a> 1 von <a href="https://troet.cafe/tags/LutzGei%C3%9Fler" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>LutzGeißler</span></a> mit doppelter Menge. Ein aromatisches <a href="https://troet.cafe/tags/Roggenmischbrot" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>Roggenmischbrot</span></a> mit drei <a href="https://troet.cafe/tags/Vorteigen" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>Vorteigen</span></a> ( <a href="https://troet.cafe/tags/Roggensauerteig" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>Roggensauerteig</span></a> , <a href="https://troet.cafe/tags/Weizensauerteig" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>Weizensauerteig</span></a> und <a href="https://troet.cafe/tags/Poolish" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>Poolish</span></a> ).<br />Das <a href="https://troet.cafe/tags/Toastbrot" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>Toastbrot</span></a> hat eine tolle weiche Krume und wird mit <a href="https://troet.cafe/tags/Salz" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>Salz</span></a>-Hefe-Verfahren gemacht. </p><p>Hier der Link zum Toastbrot:</p><p><a href="https://ketex.de/blog/toast-d-oro-mit-zeitplan/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no"><span class="invisible">https://</span><span class="ellipsis">ketex.de/blog/toast-d-oro-mit-</span><span class="invisible">zeitplan/</span></a></p>
Commander Deuterium<p>Fertig. Dinkelmischbrot mit <a href="https://troet.cafe/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>sauerteig</span></a> und <a href="https://troet.cafe/tags/poolish" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>poolish</span></a>. Sauerteig nach Art eines Lievito Madre. Hauptteig hat noch einen Hauch Zucker gesehen, für glückliche Hefen.</p>
Commander Deuterium<p>Noch ein Weizenmischbrot mit Dinkel, <a href="https://troet.cafe/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>sauerteig</span></a> und <a href="https://troet.cafe/tags/poolish" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>poolish</span></a></p>
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