Dicke Nudeln mit Tomate Frühlingszwiebeln + Limette
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

Frühlingszwiebeln anbraten, Tomaten Chili Limettenblätter + Pfeffer zugeben. Mit Sojasauce + Mirin ablöschen. Dicke Nudeln zugeben + erwärmen. Mit Limettensaft abschmecken + mit Limettenzesten garnieren.

Heute #resteverwertung vom #pulledpork mit #Nudeln, #kaese und #jalapenos ...
#fedifood #mastofood #fedikitchen #mastokitchen
@altbot

Alte Ideologien in neuer Verpackung – das ist keine Politik, das ist Resteverwertung.
Was als „Neuausrichtung“ verkauft wird, ist oft nur kalte Pizza vom Vortag:
Nationalismus als Heimatliebe, Kontrolle als Sicherheit.
Wer von gestern serviert, hat kein Rezept für morgen.
Frische Politik braucht neue Zutaten –
nicht alten Teig mit anderem Belag.

Am Mittwoch habe ich anlässlich unseres Hochzeitstags Essen bestellt. Es war zu viel, so habe ich gestern Reis gekocht und die Resten dazu gegessen. Es war aber zu viel Reis (oder wurde zu wenig davon gegessen), so gibt es heute Reiskroketten
#Essen #Resteverwertung #Familie

Lust auf ein kreatives Upcycling-Projekt? Mit einem selbstgemachten #Klammerbeutel aus Reststoff kann man alte Materialien sinnvoll nutzen und gleichzeitig einen praktischen #Haushaltshelfer zaubern. Wie gelingt das? Eine einfache Anleitung und ein #Schnittmuster findet ihr im Beitrag.

#Upcycling #DIY #Nähen #Nachhaltigkeit #Resteverwertung #Haushaltstipps #Kreativprojekte

https://www.oekologisch-unterwegs.de/reparieren-und-upcycling/901-upcycling-selbstgemachter-klammerbeutel-aus-reststoff-anleitung-mit-schnittmuster.html

Gemüse-Strudel
#vegan #vegetarisch #simpel #Eigenkreation
auch gut zur #Resteverwertung

Beliebiges #Gemüse (hier #Paprika #Mais #Tomaten #Porree) anbraten, z.B. mit Paprika #Rosenharissa #Thymian SalzPfeffer würzen. Auf einer großen Platte #Blätterteig verteilen, die Seiten nach innen schlagen + aufrollen, oben ein paarmal einschneiden + backen.

Ich bin schon wieder so in Weihnachtsstimmung, dass es nicht zum aushalten ist!

Das #Rezept des Tages:

Wusstet Ihr, dass man #Gurkenwasser nicht wegschütten muss? Das würzige #Einlegewasser lässt sich vielseitig nutzen! Es eignet sich perfekt zum Verfeinern von #Salaten und #Dips, indem man es beispielsweise zur #Mayonnaise hinzufügt. Und es geht noch mehr! Probiert die Tipps gern aus.

#Spartipp #Gurkenwasser #Nachhaltigkeit #Resteverwertung #Küchentipps #Einlegen #DIYRezepte

https://www.oekologisch-unterwegs.de/haushaltstipps/965-spartipp-gurkenwasser-ist-nicht-nur-zum-wegschuetten-so-verwenden-sie-es-fuer-salate-dips-und-eingelegtes.html

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

#Radicchio + #Fenchel ganz fein hobeln, mit #Frühlingszwiebeln anbraten, klein geschnittene #Tomaten zugeben + mit was süßem (ich hatte noch einen Rest #Bergamotte.sirup, es geht aber auch #Mirin oder weißer #Wermuth). Dann #Sahne zugießen + mit #Pasta (hier fertig gekaufte Ravioli) anrichten.

Projekt #resteverwertung gestartet. Ich bin gespannt wie lange ich für das #Lebkuchenhaus brauchen werde und ob ich es mit übriggeblieben Faden-Stücken von anderen Porjekten schaffe

Brokkoli-Aufstrich
vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Resteverwertung #Brotaufstrich #Aufstrich

Da ich heute mal wieder was Leckeres mit #Brokkoli mache, für das ich nur die Röschen brauche, habe ich die Strünke etwas länger gegart und sie mit gemahlenen #Mandeln #Senf #Ahornsirup #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Olivenöl #KalaNamak (Salz) Pfeffer + #Petersilie fein püriert und mit geröstetem #Sesam bestreut.

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

#Zwiebeln anbraten, #Kürbis + #Knoblauch zugeben. Dann #Tomaten #Tomatenmark #Kokosmilch gemahlenen #Koriander #Chili #Cumin #Zitrone.nstücke mit Schale SalzPfeffer dazu und garen, bis der Kürbis weich ist. Dazu gab es einige gebratene #Gyozas.

#Resteverwertung #vegan #vegetarisch

#Butternusskürbis mit Kokossauce

Kürbis schälen, Kerne entfernen + in Stücke schneiden. Zwiebel #Paprika anbraten, #Knoblauch #Ingwer #Chili #Harrissa #Koriander #Paprika SalzPfeffer zugeben, mit #Kokosmilch ablöschen + garen, bis der Kürbis weich ist.

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

Gurken-Staudensellerie-Salat

#Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, dünn schneiden. #Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden. Mit fein gehackter roter #Chili + eingelegter roter #Zwiebel (#Reisessig + Zucker) mischen.

#Dressing:
#Erdnussmus #Mirin #Sojasauce #Tahine #Zitrone SalzPfeffer

Den #Salat mit grob geschnittene #Dill bestreuen.

#Resteverwertung #Getränk
Morgen besucht mich eine gute Freundin, und da sie den #Bellini noch nicht kennt, muss ich ihn ihr vorstellen. Deshalb habe ich heute schon mal #Pfirsiche (aus der Dose) püriert und durch ein Sieb gestrichen.
Was aber macht man mit dem Saft aus der Dose?
Ich habe ihn mit einer Handvoll #Pfefferminze.blättern püriert, durch ein Sieb gegossen und etwas #Zitronensaft dazugegeben. Einen Schluck davon mit kaltem Wasser aufgießen - sehr lecker.

Gefüllte #Paprika.schoten
#vegan #vegetarisch #Resteverwertung

#Spitzpaprika längs halbieren, die Kerne entfernen + die Hälften in einer Pfanne von oben und unten scharf anbraten, dabei etwas beschweren.
#Räuchertofu raspeln mit Zwiebeln #Chili + #Eisbergsalat anbraten, mit #Rosenharissa SalzPfeffer + #Liebstöckel abschmecken. #Feta zerbröseln und unterrühren, in die Paprika-Hälften füllen + mit frischer #Minze bestreuen.

Kokos-Gemüse-Suppe
#Resteverwertung
#vegan #vegetarisch #simpel

#Süßkartoffel #Kohlrabi Zwiebel #Ingwer frische #Chili #Knoblauch schneiden + anbraten. P#etersilie.nblätter #Limettenblätter zugeben + mit #Kokosmilch + #Mirin ablöschen. Kurz köcheln lassen.
Mit gemahlenem #Koriander + ganz fein geschnittener #Salzzitrone Pfeffer + #Sojasauce abschmecken

Dazu gab es gebackenen #Tofu - schön cross angebraten.

#Resteverwertung - eine Art #Apfelstrudel
#vegan #vegetarisch

Ich hatte noch Reste von #Filoteig und #Äpfel und habe daraus was improvisiert.
Die Äpfel raspeln + mit #Zitronensaft #Rosinen #Nüssen oder #Sonnenblumenkernen + etwas Zucker mischen.
Butter schmelzen, je 1 Blatt Filitei damit bestreichen, etwas Füllung darauf geben + ein kleines Päckchen falten. Mit Butter bestreichen + ab in den Ofen.
Am Ende nochmal mit Butter bestreichen + mit Puderzucker bestreuen.