Rezept für veganes rotes Fleisch, dass wirklich 1000x besser funktioniert, als alles was man im Supermarkt so findet. Man kann daraus alles mögliche machen, bis hin zu Rouladen. Ich mache meist Geschnetzeltes und schneide das fein auf und lege das aufs Brot oder werfe es am Ende in ein Gericht.
120g Rote Beete
120g Kidneybohnen
200g geräucherter Tofu
1 TL Salz, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch
Alles zusammen in den Mixer oder pürieren.
#Rezept #vegan #Fleischersatz
Dann… (1/2)
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VegOS
Als Antwort auf Sylvie 💬 • •Sylvie 💬
Als Antwort auf VegOS • • •Ja, mach das. Für mich völlig okay 🥳
PS: Grundsätzlich gilt für mich, dass ich einfach gerne Sachen ausprobiere und ich immer wieder erstaunt bin, was möglich ist. - Völlig undogmatisch. 👋😎🫢
❤️+🧠=Vegan
Als Antwort auf Sylvie 💬 • • •@vegos_f06
☝️ Soooooo!
beVegt
Als Antwort auf VegOS • • •mögen das
Andreas Kilgus und Bruno Roost mögen das.
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Sylvie 💬
Als Antwort auf beVegt • • •beVegt
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cuonOne und Pearl22 ist wütend haben dies geteilt.
The Secret Life Of Plants🌱
Als Antwort auf VegOS • • •🤔 Gut, über rote Beete lässt sich streiten, aber gleich so unfreundlich? 🙃
@sesami
Möhrchen
Als Antwort auf VegOS • • •Ich muss wohl VegOS blocken.
@sesami
cuonOne
Als Antwort auf Sylvie 💬 • • •Sylvie 💬
Als Antwort auf cuonOne • • •Bitte erzähl mir, wie Du klargekommen bist und schreib mich an, wenn Dir was unklar ist! 😎👋
cuonOne hat dies geteilt.
cuonOne
Als Antwort auf Sylvie 💬 • • •Sylvie 💬
Als Antwort auf Sylvie 💬 • • •120g Seitan damit vermengen (zuerst mit nem Spatel und dann mit der Hand). Der Teig sollte nicht kleben und schön weich sein. Dann kann man den Teig flach drücken und in Streifen schneiden und scharf anbraten.
Dann nochmal für 20 Minuten in den Backofen bei 200 Grad.
Fertig.
PS: Hier bei mir ist Seitan schwer zu bekommen. Die Anschaffung einer größeren Menge ist echt praktisch. (2/2)
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Pearl22 ist wütend hat dies geteilt.
Andrea
Als Antwort auf Sylvie 💬 • • •Danke für den Tipp jedenfalls! Spannend! 😋
Sylvie 💬
Als Antwort auf Andrea • • •Dadmin
Als Antwort auf Sylvie 💬 • • •Vielen Dank für das Rezept! Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Muss man das zwingend frisch machen oder kann man die Masse auch z.B. am Vorabend machen?
Auch wenn langjährige Veganer vielleicht die Augen verdrehen, für mich ist veganer Fleischersatz der Schlüssel hin zu weniger Fleischkonsum weil es Rücksicht auf „eingefleischte“ Gewohnheiten von so alten Knackern wie mir nimmt. 😄
Sylvie 💬
Als Antwort auf Dadmin • • •@Dadmin Ja, klar geht das. Ich würde halt drauf achten, dass sie gekühlt ist und möglichst nicht eintrocknet.
Ich persönlich verstehe die ganze Diskussion überhaupt nicht und diesen Dogmatismus empfinde ich als fürchterlich unnötig und anstrengend.
Mach das hauptsächlich, weil meine Kinder sich das wünschen und sehe das alles als Erweiterung meines beschränkten Horizonts; nicht mehr und nicht weniger 🤷♀️
Dadmin
Als Antwort auf Sylvie 💬 • • •Danke Dir. Ich probier‘s aus 😊
Bei mir wünschen sich die Kinder eher Fleisch und wir sind froh über die Möglichkeit, ohne Verzicht den Fleischkonsum einzuschränken zu können. Ist doch super, wenn‘s allen schmeckt 😃👍
Im Sommer machen wir öfter Burger auf dem Grill. Da muss ich sagen, dass manche veganen Burgerpattys besser schmecken als die meisten fertig gekauften aus Fleisch. Tatsächlich sind die im Sommer oft ausverkauft, scheinen nicht nur uns zu schmecken 😋
Tina
Als Antwort auf Dadmin • • •@Dadmin Du kannst die Seitanteilchen auch dämpfen (30-40min) und dann luftdicht verpackt abkühlen lassen. Hält sich im Kühlschrank mindestens 3 Tage. Einfrieren geht auch super.
@sesami
Dadmin
Als Antwort auf Tina • • •Anya
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