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Rezept für veganes rotes Fleisch, dass wirklich 1000x besser funktioniert, als alles was man im Supermarkt so findet. Man kann daraus alles mögliche machen, bis hin zu Rouladen. Ich mache meist Geschnetzeltes und schneide das fein auf und lege das aufs Brot oder werfe es am Ende in ein Gericht.
120g Rote Beete
120g Kidneybohnen
200g geräucherter Tofu
1 TL Salz, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch
Alles zusammen in den Mixer oder pürieren.
#Rezept #vegan #Fleischersatz
Dann… (1/2)
120g Seitan damit vermengen (zuerst mit nem Spatel und dann mit der Hand). Der Teig sollte nicht kleben und schön weich sein. Dann kann man den Teig flach drücken und in Streifen schneiden und scharf anbraten.
Dann nochmal für 20 Minuten in den Backofen bei 200 Grad.
Fertig.
PS: Hier bei mir ist Seitan schwer zu bekommen. Die Anschaffung einer größeren Menge ist echt praktisch. (2/2)
@sesami Seitan selber machen ist sehr leicht, nur viel Arbeit. Rezept (Englisch) https://www.valdyas.org/irina/purplishcookingpages/recipes/misc/seitan.html
@irina Ja, ich weiß. Ne Freundin macht den immer selbst. Für mich aber momentan unrealistisch. Ich finde das so wie es ist mega praktisch