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Ich mache wirklich eine exzellente Pizza. Der Teig verbringt in Stückgare die Nacht im Kühlschrank und wird dann vor dem Backen noch 2 h raus geholt, damit er keine Kondensfeuchte sammelt und klebt.

Frage an Euch: Habt Ihr ein Rezept für übernacht-Teig der NICHT in den Kühlschrank muss? Weil... Neapel ist warm und die tuns doch auch nicht?!?

Her mit Euren Infos