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Experimentalküche (inspiriert von @Chephe1 ):
Heute mal Brotbouletten, Grundlage waren 5 Scheiben Vollkorntost und zwei Scheiben Vollkornbrot. Dazu kam dann noch eine angedünstete Schalotte, Majoran, Semmelbrösel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Pakrika und Senf.
Bin eigentlich mit dem Ergebnis ganz zufrieden, aber ich war wohl mit den Gewürzen zu zögerlich, nächstes Mal wird das peppiger. 🙂

@beko ja, mit den Gewürzen wae ich auch immer etwas „schissig“, das habe ich mir mittlerweile abgewöhnt 😅

Mische beim nächsten Mal auch etwas Käse mit in den Teig - das macht ihn saftiger! 😋

@beko gerne 😉

Ich weiß nicht, ob es öffentlich zugänglich ist, aber suche sonst mal unter Brotfrikadelle Cookidoo. Da ist auch das Gewürzverhältnis perfekt. Ich darf das Rezept daraus leider gemäß Vertrag nicht einfach verteilen 😐

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