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@MagdalenaBerlin@troet.cafe#Eigenkreation #vegan #vegetarisch
#Salatherzen längs halbieren, kleine #Tomaten halbieren.
Beides zusammen in einer Pfanne auf der Schnittseite anbraten, dann Deckel drauf.
Wenn der Salat weich und unten gebräunt ist, das Gemüse aus der Pfanne nehmen. #Knoblauch rote #Chili und #Ingwer klein schneiden, in der Pfanne anbraten, dann mit #Mirin und #Sojasauce ablöschen. Die Sauce etwas einkochen lassen.
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Die #Sauce ist extrem lecker und geschmacksintensiv und eignet sich als Basis für alle möglichen Gemüse, würde ich sagen.
#Mirin ist eine für mich recht neue Entdeckung aus dem Asiamarkt. Ich werde den Süßwein jetzt immer im Haus haben.
Man kann die Sauce auch nach Belieben noch mit #Limettensaft und/oder anderen Gewürzen variieren.